第126章 椒麻雞絲[第1頁/共4頁]

“他們的意義就是你們能通過，不是你們有多大的本領，是他們先弄掉了一批彆的菜係的給你們讓路！你們跟我說，你們需求彆人讓路？！你們的本領就不能堂堂正正地拿個名次？！”

再過一些年，當飲食品牌的觀點開端被人們遍及接管的時候，當川菜仰仗辛辣的口味利落的脾氣在中原大地各處著花的時候，當本幫菜進了國際旅店入了名勝景點被人們推許的時候，當潮汕菜從偏安一隅走出讓人們別緻也追捧的時候，當粵地的茶點讓人們念念不忘的時候，他們就忘了魯菜。

“喂，老茂，咱那的比賽海選也結束了吧？你們來都城之前我先給你通個氣兒……”

麻的這類“感受”用起來就像是行走在鋼絲繩上，過之則非美，失之則有趣。

因為這一場比賽的評委有黎伯行。

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雞蛋是金黃的，海蔘用的是泡發的海蔘，口感更金飾，另有醬紅色的肉末，碧翠的蔥花，再用紅色的蔬菜素湯澆在上麵，看似家常實則邃密，食材高貴賣相親民。

到當時，人們記得省會的甘旨，記得海邊的海鮮，記得官府菜的高大上，可他們忘了這些都是魯菜的一部分，帶了山的味道、帶了海的氣味、帶了汗青的厚重和沉澱，這些不是鮑參翅肚能代表的，也不是家常小炒能概括的。

三黃雞的雞肉緊實易熟，短時烹煮以後已經很甘旨了。

他固然總被人叫陳大炮，但是內心一向是有本身的算盤的，此次的美食大賽不說是範圍空前，也是可貴的機遇，他好不輕易想讓本身用心培養的門徒們能出頭，就這麼讓這兩顆老鼠屎給噁心了，他不找回場子他就不姓陳！

“硌牙。”

沈何夕在比賽選手中竟然看到了元三同，作為省會數得上的廚師，他竟然本身親身作為選手插手了比賽。

這位大廚姓陳,在都城生長了十幾年,開了個口碑不錯的川菜館子，當然因為資格不敷冇有獲得佳賓聘請卡,但是他的五個門徒都已經獲得了初賽資格，按理是應當歡暢的,但是他一點也歡暢不起來。

漲蛋實在是一道很家常的魯菜，打到發泡的蛋液加上蔥花打進熱油鍋裡燜到蛋的上層都熟了再切塊上桌，就是最常見的漲蛋的做法。

如果隻是如許，也跟陳大廚和他的門徒們冇甚麼乾係，恰好這個黎伯行一副川菜天下第一的模樣，讓插手比賽的川菜徒弟們都難堪不已。

燴製熟了的海蔘與肉末攪拌進蛋液中下鍋做成漲蛋，再用熬製的素湯澆在做好後切成小塊的海蔘肉末漲蛋上。

“你們都通過了,你們歡暢撒？歡暢個神仙闆闆喲！你們曉得黎伯行跟我說了甚麼！？”

聞聲如許的評價，他們想笑又不能，想斥責又不敢，隻讓佳賓席上的李徒弟臉上一陣青一陣紫。