第154章 準備開業[第2頁/共3頁]

秦南柚就喜好直率的人。

秦南柚點點頭，看著最後一個跑堂小二，“你呢？”

“這就是烤肉，烤的食材另有很多，肉類高達八種，素菜類更是高達十五種，食材的采購今後就由宋遠辦，菜單我明日就會帶過來，到時候讓人臨摹一些，每個客人點餐都給一張菜單，便利他們曉得有甚麼東西能夠吃。”

中秋已過，蕭繹就到了分開京都奔赴瓊州府的時候了。

宋遠應下，忙號召幾個跑堂小二站起家說話，“我叫張武，見過主家。”

……

指著角落的地區，“阿誰處所是蘸料區，目前隻要一種蘸料，我已經研收回了三種，今後蘸料區種類隻會越來越多，客人不曉得如何調配時大師也要給他們供應定見。”

“要歸去了吧。”

陳大廚拿起筷子，夾了塊肉放進嘴裡漸漸嚼著，眼神從嚴峻到迸收回亮光，隻用了一瞬的時候，嚼的越來越快，“好，好吃。”吞嚥下去後陳大廚評價。

幾人圍坐在烤桌旁，眼睛一眨不眨的盯著秦南柚看。

“醃製肉類，必然要用到黃酒，但牢記不成用多，多了酒味重，腥味也冇法完整去除，乃至還會粉碎本來的肉香味，遵循比例，確定時候，普通都不會出太大的題目，陳大廚，今後廚房的就是你挑起來了，你放心，我這段時候會在物色幾個廚子，今後有新的廚子了就由你帶領他們在廚房裡乾活，今後你就是廚師長。”

“對了，還冇來得及體味你們呢，要不來個自我先容吧。”

看他們的神情，秦南柚就曉得這針防備針打得正恰好。

中秋晚宴第二日，秦南柚就去了鋪子裡看鋪子整改的如何了。

皇上最是會扮豬吃老虎的，明顯是天底下最高貴的人，這時候卻帶了些撒嬌語氣跟蕭繹說話。

“主家，他是我侄兒，您放心，他很勤奮的，如果發明他偷懶，我第一個不放過他。”

皇上也附和，北遼使團此次來冇有獲得想要的，估計還留有背工。

第二日鐵鍋送過來，秦南柚帶了些食材去鋪子裡，讓跑堂小二和陳廚子都嚐嚐味道，不成能做這個吃食的卻連吃也冇吃過。

幾人皆神采一變，忙應下。

陳文才渾身瑟縮了下，也趕緊表示不會偷懶。

“我叫張文，見過主家。”

“對，我們是堂兄弟。”

秦南柚在宋遠的帶領下去廚房檢察了下，烤肉好吃的法門就在蘸料上，秦南柚把統統的調味料都遵循比例配好，讓人研磨成粉，嚐嚐配比如何樣。

“我教一遍烤肉的體例，如如有客人不會烤，你們也能夠幫手。”

把肉類醃製，蘸料配製都演示完後，秦南柚又演示了一遍烤肉的挨次。

“要了。”

“調味料都已經買好了嗎？”

這幾小我手是必定不敷的，看來這幾日要抓緊的招兵買馬，快速把對伍擴大，免得開業當天忙不過來。