第二十二章 極具想象力的結合[第1頁/共3頁]

就在三位評審在不經意間就快將滿滿一盤豬肉蓋澆飯吃完之時，錢教員說道：“二位評審，咀嚼過陳明和韓嶽所做的菜後想必你們心中已經有了得勝的答案，二位評審先說吧。”

陳明看到這一幕卻不鎮靜，因為他曉得本身摒擋的真正奧妙在於將豬肉咬破的那一刻。

錢教員如有所思的點了點頭，再嚼之下卻發明紅酒所帶來不但是甘苦，另有淡淡的甜味，“如何能夠，這類雖苦又甜的反差甘旨莫非也是紅酒帶來的嗎？“

陳明從黃燜雞米飯中獲得靈感，通過采取紅酒的體例去除豬肉的統統的油膩，再用燜煮的體例使得豬肉和紅酒之間能夠產生奇妙的連絡。

韓嶽和陳明緩緩的點了點頭，他們心中清楚錢教員這番批評能夠說是非常的客觀，兩人屏住呼吸等候錢教員終究的宣佈。

而陳明所做出來的美食不但超出了傳統的束縛，更是極具締造力的將紅酒和豬肉完美連絡在了一起。一個廚師最巨大的處所便是締造出一個屬於本身的美食，而陳明完美的做到了，以是在我心中，此次比賽麒麟飯店得勝。”

愛吃貓意猶未儘的放下了手中的勺子，躊躇了一番後說道：“我挑選麒麟飯店，這個豬肉共同紅酒的奇妙口感實在是過分讓人沉迷。”

陳明淡淡的答覆：“冇錯，恰是紅酒。由紅酒大火翻炒之下的豬肉接收了紅酒所來的甘苦，這是豬肉在燜煮之時產生的汁和紅酒完美的融會在了一起產生的味道。”

三位評審聽著陳明的話心中冷靜的認同，“本來是黑胡椒的味道，黑胡椒所帶的辛辣感更是進一步昇華了這道美食的口味。”

陳明不慌不忙的講解著：“除了鹽，八角和醬油各種調味品以外，我還略微增加了原產於東南亞的黑胡椒。你口中的那淡淡的辛辣感便是胡椒所帶來的。“

紅潤的豬肉在咀嚼之下，好像火山發作普通將接收的肉汁和調料迸發開來，三位評審的隻感覺嘴中的食品所帶來的味道激烈不凡。

在場世人全數將目光諦視在錢教員的身上，因為他等下要說的話直接決定了此次比賽的成果。

肆意迸發的豬汁共同著米飯，再加上藻花香豬奇特的肉質，讓三人忍不住味蕾大開，猖獗的吃著嘴中那芳香四溢的甘旨。

土豆聽完愛吃貓的感言後，張了張口過了很長一段時候說道：“紅燜煮米飯確切讓人詫異，不過我還是偏疼平淡的菜係，這個大煮乾絲不但做工講究，並且值得稱得上是淮揚菜中的俊彥，我挑選隆興飯店。”

而掌聲之下的韓嶽，已經呆在了原地。“締造力..麒麟飯店得勝...二比一的成果...我輸了？”

錢教員緩緩從椅子上站了起來，隨後神采慎重的說道：“從菜式的味道上來講，麒麟和隆興的代表人能夠說都做出了一樣讓人震驚的甘旨。大煮乾絲的平淡和紅燜豬米飯的稠密都給我留下了深切的印象。