第15章 一道浮生[第2頁/共3頁]

搖擺生姿的虎魄色蓮花就在世人吃驚的眼神下緩緩伸展開來，彷彿是真正的蓮花普通暴露內裡翠綠的蓮蓬，乃至蓮蓬上另有著一粒粒紅色的蓮子。

鐵麵尹有點吃驚，“你的味覺還是這麼短長。”彷彿是認識到本身說多了，他頓時拉回話題，“冇錯，不但是傳統的薑，我還用了一點點香菜，再共同菇肉肥厚的杏鮑菇熬湯，最後把統統的東西都濾掉，隻剩下湯。”

陶紫粉飾不住得色，當然她也有本錢對勁。

“那這朵花本身著花是如何回事？”陶紫一邊喝了口湯一邊獵奇地詰問。

“難怪你要先讓彆人停止評審。”十全恍然大悟。

十全的神采嚴厲起來，“但願你一向記得你說過的話。”

“這！這如何能夠呢！”連見多識廣的十全也忍不住失態了，更彆提鐵麵尹和陶紫。

“湯是用烏骨雞做的，其鮮美和營養代價無庸置疑，咦，這蓮子是雞肉丸吧？”

該如何描述這類極致的美味，或許這就是傳說中鮮到舌頭都要掉下來了吧。

陶紫站立不穩地發展一步，十全冇有理睬失魂落魄的她，“下一個，殷凡。”

“底層是牛肉湯，中間是菌類，最上麵是磨得極細的雞蓉。”鐵麵尹先生沉默了一下淡淡指出陶紫所用的質料。

湯盅翻開，內裡的湯色閃現出完整的奶紅色，殷凡毫不躊躇地拿起調羹舀了一勺送進嘴裡。

殷凡笑笑，扒開裝潢用的蓮葉，上麵纔是真正的湯。“大師嚐嚐吧，味道很不錯的。”

十全點點頭，“的確是無可抉剔刀功，在這個年齡能有如許的程度當真不輕易。那麼，接下來停止最後一名的評審，殷凡。”

“那麼，鐵麵尹你先來吧。”

十全摸摸鬍子，“陶紫，你的豆漿皮因為處於高高溫度分歧的湯中間，是以會產生氧化，產生豆腥影響口感。”

“實在事理很簡樸。”殷凡摘下一片花瓣，表示世人細心察看，“花瓣是我用糖漿做的，在邊上我加了麥芽糖，底下的湯不竭披髮熱氣，麥芽糖熔化以後花瓣遭到重力的感化就會本身開放了。”

照理說隻如果魚都會有腥味，但是這碗湯完整吃不出腥味，相反的，另有一絲極淡的香味……是甚麼呢？殷凡閉著眼睛苦想，俄然靈光一閃，“香菜！你放了香菜對不對！”

鐵麵尹深深地看了十全一眼，才介麵道，“冇錯，固然如許的瑕疵在湯中並不非常較著，但明顯你的湯已經稱不上是完美無缺了。”

“冇錯，我就是為了等麥芽糖熔化。”

“是！”殷凡嘴角噙著笑站起家，“各位，我做的就是這個，我給它起名為‘浮生’。”

“不止這麼簡樸，菌湯是香菇、金針菇、鮑魚菇、草菇、木耳、銀耳、秀珍菇、豬肚菇八種菇熬製的，營養代價極高，牛肉湯中的肉塊應當是拔取了最有嚼勁的弓扣（腹部肚皮上的肉），最為可貴的就是雞蓉的存在，與上麵的湯異化後竟然會有這麼別緻的口感。”殷凡展開眼睛，帶著讚歎，“不愧是陶老闆，竟然能夠合三為一，我最獵奇的是你如何把它們分開開來的？”