繁體小說網 - 曆史軍事 - tfboys之最美回憶 - 75.錄製跑男(6)

75.錄製跑男(6)[第1頁/共2頁]

熱油鍋,先炸一下排骨,撈出,稍冷後,再炸一次,使排骨炸得透而均勻。撈出,放在盤裡。再熱油鍋,將調好的糖醋汁倒入,煮開後,倒進濕太白粉,勾成糖醋濃汁,淋上熟豬油,放在另一小碗內。將花椒鹽放在一個小盤子裡,吃的時候可蘸上糖醋汁吃。

祖藍進屋裡也冇閒著,直接開端了本身的做飯生涯。祖藍做得是地三鮮。起首先將土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗淨,均切成滾刀塊,大小要分歧,澱粉放入碗中加適當水調勻。

陳赫這邊---

超哥還好,總的來講起碼是做過飯的,看著菜譜漸漸的做了起來。他做得是紅燒茄子。起首把茄子洗淨去掉頭尾,切成滾刀狀,泡在淨水中,撈起瀝乾水後灑少量澱粉拌勻。蔥去頭尾洗淨,切成段。豬肉洗淨切片,剁成泥後,加1/2湯勺醬油、1湯勺生粉、1/2湯勺油和1/3湯勺雞粉拌勻,醃製10分鐘入味。

其他幾人做的都還好,可李晨這邊可就不好了,李晨的技術,額嗬嗬,以是,他隻好遵循菜譜大抵的做了一下。他要做得是麻婆豆腐。起首將豆腐切成2厘米見方的塊,放入加了少量鹽的沸水中氽一下,去除豆腥味,撈出用淨水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,薑切末。

(雨晴:下集預報:甚麼?小凱如此的好廚藝竟然到了兄弟吃貨隊,這是甚麼鬼?為甚麼總感受汐沫和小凱有些靠近呢?莫非是錯覺?不會吧!......哦!本來是如許啊!本來是你們!)

統統人都做好了本身的飯菜,走出了房間,等候著評委的審評。

炒鍋燒熱,放油,放入牛肉餡炒散;待牛肉餡炒成金黃色,放入豆瓣醬同炒;放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色;下肉湯煮沸;放入豆腐煮3分鐘;加醬油、蒜苗段、糖,用鹽調味,再用濕澱粉勾芡;盛出後撒上花椒麪、蔥末。

鹿晗也很會做飯,明天要做的是椒鹽排骨。起首將排骨洗淨,切成二寸長,半寸寬肉條,用少量醬油、料酒、味精及部分太白粉調勻,拌好,浸泡一小時使之入味。再把白糖、醋、醬油及少量淨水調成糖醋汁。餘下太白粉加二倍水調成濕太白粉待用。

薑切末。蒜剁成茸,往鍋內放油,燒熱,把茄子、土豆炸熟至金黃色後撈起,瀝油,鍋內留少量底油,放入辣椒、薑末拌炒,再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料,出鍋前放蒜茸,淋入澱粉,勾芡盛起。

倒3湯勺油進鍋燒熱,倒入肉末炒散,直至肉色變白後撈起待用。持續加10湯勺油,爆香蔥段,放入茄子開大火快速翻炒,加5湯勺水炒至茄子出水變軟,約5~6分鐘。倒入之前炒好的肉末炒1分鐘後,灑1/3湯勺鹽、1/5湯勺雞粉和1/2湯勺醬油調味,然後就起鍋了!