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做法二

乾麪條400克、味精5克、鹽3克、麪條200克、肉餡400克、豆芽100克、大蔥末25克、薑末10克、蒜蓉10克、辣椒麪2克、芝麻醬10克、香菜少量、生抽3克、料酒3克、米醋3克、高湯10克、花椒麪3克、豬油5克、香油3克

【體例】

脆皮蚵卷

【體例】

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擔擔麪

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

產品特性：味麻辣，色鮮紅。

做法五

2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、豆芽末彆離放入12個碗中。

炸菊花蝦包

2、開水下鍋將麪條煮熟，撈入碗中。往碗中麪條裡倒入適當高湯，插手炒好的醬料，撒上香菜便可。

3.將麪粉加水和成麪糰，分紅多個小麪糰，擀成薄皮，做熟。平鋪潤餅皮，將青韭菜、黃韭菜、蚵及絞肉放進後捲起(蚵放在統統的質料的上麵)。

1、鍋置中火上，用豬油將蔥、薑、蒜爆香，再放入鹽、辣椒麪、豆芽、肉末煸炒；加料酒、生抽、米醋，點少量高湯，出鍋時放入味精、芝麻醬、花椒麪炒勻。

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食譜相剋

【體例】

【質料】

2013年，擔擔麪當選商務部、中國飯店協會初次評比的“中國十大名麪條”。

製作體例

1麪粉加水150毫克和麪，用勁麵王工藝和勻擀片，手工切成細麪條或者用勁麵王公用機器切成麪條。

2將上述調料裝入5個小碗內，每碗插手勁麵王湯路適當，麪條煮好，（因為麵特彆勁道，多煮會兒冇乾係），把麪條挑在碗內即成。

現在擔擔麪已遍及各地，雖做法有些許分歧，但因其甘旨遭到各地群眾的愛好，已成為一種家常美食小吃。

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們愛好。諸多研討表白，這是一種具有很好藥用代價的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神平靜，抗癌防癌，利尿消腫，促進食慾的感化。研討表白，多吃芹菜還能夠增能人體的抗病才氣。外洋科學家發明，因為芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加快分化、消逝的化學物質，是以是減肥的最好食品。

工藝提示

【口味】：香

食譜營養

4、鍋中的水燒開，放入麪條煮熟，彆離撈入12個裝有調料的碗中，並將豌豆尖撈入每碗，上麵放一撮好的肉臊即成。

閩菜

1用強大粉500克加水125毫克和麪，和勻後擀成片，再切成細麪條。