第330章 上等人的玩意[第2頁/共3頁]

“中國茶和日本茶的最大辨彆，那首要就是製茶中達成的體例分歧。”柳華生閉關出來今後，氣質更加安好寧靜，一舉一動都有禪的感受，笑道：“達成是製作綠茶、黃茶、黑茶、青茶以及部分紅茶的開端製茶工序之一，一樣它也是幫忙綠茶閃現優良形狀和品格的非常關頭的一道工序，這步做的好不好，應用的體例如何，是會嚴峻影響茶葉泡出來的味道的。”

“不錯，現在最風行的茶道體例叫玄米茶，先將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中。沖泡的茶湯米香濃烈，並且一茶一米相映成輝，倒也風趣。”

“柳叔，您的茶道程度公然晉升了新層次！”

“再是點茶，摸均勻後插手更多的水，用茶盞遵循“W“的軌跡貼著碗底刷攪，如許拌入大量的氛圍，攪至大要構成稠密的泡沫。”

“清，則是清淨，潔淨的意義，很多人以為最初級的茶道必然要利用陳腐器物，重視是阿誰期間的哪個大師所做，以及是否是阿誰期間的阿誰名流所用過，老是把陳腐擺在統統事物之前。究竟上這是弊端的看法，實在最重視的應當是潔淨，在利休百首中也詠道“水與湯可洗淨茶巾與茶筅，而炳杓則能夠洗淨內心”。

“這些步調看起來簡樸，但真正做起來不輕易，特彆是調膏和點茶，真正的茶道妙手都有本身的秘方，好多不傳之秘，一向在研討如何晉升茶葉的香氣和味道。”

“由清而靜，也就是所謂的“寂靜”，就如在不受外界滋擾的沉寂空間裡，內心深深的加以沉澱的感受。而寂乃是茶道中的美的最高理念，在求取“靜”的同時，能察看本身滿足的內心，在深沉的思考中讓本身內心沉澱，此乃是禪學中所生之思惟，也乃是對於人生的最好解答。”(未完待續。)

“抹茶的味道剛入口的時候是苦苦的，但是後味比較微甜，略帶一絲暗香。有很多人描述它有一股近似海苔的味道。”

“而日式煎茶，多采取的達成伎倆例是蒸青，發明這個製茶伎倆的當然也是我們中國勤奮英勇的勞動聽民。這類通過蒸汽來達成綠茶的製茶工藝還要早於炒青，蒸青在製作的過程中儲存了茶葉裡較多的葉綠素、蛋白質和芳香等物質，乾茶的色彩會比較深，是以泡出的茶葉色彩更綠，口感會苦一些，味道卻很香。煎茶在製作的過程中茶葉是堵截的，形狀不會像中國的綠茶那樣完整，在泡製煎茶的時候需求有過濾網。”

柳華生指了指空空蕩蕩的茶館道：“日本茶講究“和、敬、清、寂”四字，當進入茶館當中咀嚼一碗茶時，不管是客是主，“請先”，“請慢用”以及各種的言詞，都代表了茶道中所包含的“和”之意。”