第56章[第1頁/共4頁]

說一下比較關頭的步調:煎好的魚必然要插手開水再小火慢燉,如許出來的湯纔是奶紅色的~

他還老是對我提及小時候肉買不到的時候，家裡就會買一瓶紅燒肉罐頭，內裡有肉有凝固的湯汁和一層葷油，看起來非常的膩，但是用剛出鍋的熱米飯舀一勺紅燒肉罐頭一拌，那味道至今都忘不掉，還說煮麪條舀上一大勺再放點蔬菜蔥花也是好吃得讓人至今回味。記得當年和他談愛情的時候在他的寢室用電爐子這麼做過麪條，確切好吃，不過我們已經不再虧肉的胃已不再合適常常這麼大口的吃肉了~~

所需質料：

11、插手蒜末，再次煮開後，關火；

紅燒肉我以為是最家常的，幾近每個家庭都會做，特彆是小的時候吃肉要拿副食本去買，每月供應的數量又極少，以是吃頓紅燒肉就是期望，現在頓頓都能夠吃上肉，紅燒肉反而吃得次數更少了，啟事就是現在人減肥的多，驚駭吃肥肉的多，肚裡油水太多，吃肉少量就感覺膩了的人多，我家老孫就老是對小時候的紅燒肉念念不忘，每過一段時候就會嚷著讓我做紅燒肉，但是每次也就是吃幾塊罷了~~

現在每次我做紅燒肉還是會多做一些，並且要多放一些湯汁，隻盛出當時吃的一小碗紅燒肉和湯汁放入炒鍋中將汁收濃稠吃新奇出鍋的，剩下的晾涼後我會連同紅燒肉肉和湯汁分紅小份放入保鮮袋冰箱冷凍儲存，本身留一些給mm一些，平時用來燉土豆、燉白菜、燉粉條、煮麪條都非常好吃，放點咖哩做成紅燒肉咖哩拌米飯更是特彆的香，並且更省了做飯的時候~~

8、大火燒開後少量分次下入麪疙瘩，邊下邊攪拌，製止黏連和粘鍋；

提及紅燒肉的做法，恐怕會有很多種，在口味上不但有鹹的、甜的、另有辣的，以是紅燒肉的味道應當是有地區性的，不管是誰也不能很絕對的說那裡的紅燒肉纔是正宗的，哪種口味的紅燒肉纔是對的，隻能相對本身以為好吃的，合適本身口味的就是對的，比方很多南邊人都以為最好吃的應當是蘇式紅燒肉，可我們北方人幾近都吃不慣，我更是吃一口就感覺被甜膩齁著了，以是我還是喜好吃從小吃慣了的北方紅燒肉！這就是飲食的風俗題目，冇有對錯可分，有朋友但願我寫寫紅燒肉這道最淺顯的家常菜，或許看其簡樸的紅燒肉，要想做的好吃還真不是件輕易的事~~

三個關頭點：

3、放入冬瓜翻炒，蓋上鍋蓋燜一會兒

9、大火燒開後，倒入湯鍋或者沙鍋裡，蓋上鍋蓋（鍋蓋的封閉性要好，透氣孔最好用紙團堵上，如許紅燒肉的香味更濃烈），小火燉1.5小時，中間開蓋一次放入鹽拌勻頓時蓋上；

香蔥1棵，大蒜2瓣，番茄醬2大勺，雞蛋1個，鹽適當，香油少量，開水適當，食用油1小勺