第21章 翠蓋魚翅[第2頁/共3頁]

把茄丁炸好，又把各色質料下鍋，插手雞湯慢火煨起，接下來隻等湯乾，茄鯗這菜算是臨時告一段落。

當代音韻書裡註解鯗的意義是乾魚臘，既然是乾菜臘味，那茄鯗如何也不成能是宮保雞丁炒茄子，必然是便於久放的路菜。

“不可，另有道菜冇起鍋。”韓父趕兒子，“你要嫌悶，你本身去，我陪小可。”

等他返來，蕭可已經切好了紅白相間的雲腿，還調好了一碗調料。拿過一張荷葉，將魚翅、紫鮑、雞皮、雲腿一起包好，再放進鍋裡，加料開煨。

論厚臉皮的程度，韓熙林自知拍馬也比不上他爹，便退而求其次，站在品德製高點持續指責：“爸，我剛纔說的話你聞聲冇有。”

韓熙林用心想下老爹的麵子，抬杠道：“包了場冇人看，傳出去影響不好。”

“還要等多久？”韓父回了趟房間把茄鯗藏好，現在左手拿碗右手持筷，眼巴巴地盯著熱氣騰騰的蒸鍋。

想來想去，蕭可說道：“韓叔叔，除了茄鯗，我再給你做道彆的菜吧。茄子是入味菜，做好了也冇法現吃。”

“你喜好吃甚麼？”

忙活了快兩個小時，他也有些累了，坐在高腳轉椅上，取過紙巾擦了擦汗。正在這時，韓熙林找了過來。

上門做飯的徒弟是旅店東廚，在b市餐飲圈小馳名譽，蟹炒魚翅恰是他的特長絕活兒。現在聽韓父說不讓做了，感覺本身的廚藝遭到了質疑，神采頓時變得丟臉起來。

幫手措置完鮑魚，韓父見蕭可洗潔淨手，拿過貳心心念唸的茄子去皮刨丁，表情頓時更好，忍不住回想起倒背如流的原作：“用雞油炸了，再用雞肉脯子合香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐乾子、各色乾果子……”

這些乾料家裡都有，韓父一邊回想，一邊翻找，還主動洗潔淨裝碗，給蕭可打動手。

見韓父不大明白，蕭可便詳細解釋了一遍。

不甘心腸悄悄瞪了下廚的青年幾眼，主廚發明他穿戴平平，便猜應當不是韓家人一時髦起想親手做道菜，多數是這窮小子想邀功奉迎自告奮勇。

想到這裡，主廚興災樂禍地收回視野，悠然得意地哼起了小曲，籌辦等會兒看蕭可的好戲。

廚子們還是頭一次見到大年夜把客人接待到廚房裡的店主，但看那殷勤模樣又不像是怠慢，都暗自迷惑。直到聽工頭悄悄說這小青年是老頭子的兒婿，這才恍然大悟。

韓父哼了一聲：“我會找人送票啊。有茄鯗在手，還怕那幾個老頭不來？彆人不說，單是老文阿誰酸墨客，部下一幫子博士，讓他們再拉上同事門生，恐怕包一場都還不敷。”

本來忙著燒最後幾道菜的廚師們，都不由自主停下了手裡的事情，齊刷刷看向那隻蒸鍋。連一向對蕭可懷有敵意的主廚都臨時忘了態度，視野粘在蒸鍋上再也拔不下來。