第二十三章 包餃子[第1頁/共4頁]

日子過的很快，轉眼就到了臘月了。家家都忙著過年呢。齊氏領著幾個孩子在家打掃，洗濯。說到洗被子，可真是個大工程。氣候陰沉的日子，早上一起床就得先把被子拆了。拆好了棉被，棉線都收好，到了傍晚縫被子還要用呢。棉花胎則是放在支好的蘆葦蓆子上曬。洗被麵被裡當然能夠用熱水，但是清的時候就要拿到河裡去了。齊氏在砭骨的河水裡用力的甩洗被麵，林玉娟在岸邊看了都替她冷。隻要冇過上喚奴使婢的日子，這活兒是逃不掉要本身乾的。漂洗潔淨後，拿回家在林貴祿的幫部下，兩小我又擰了半天。掛到繩索上後，還淅瀝瀝滴著水呢。手工擠也就是這個結果了。

“姆媽，如何餃子皮這麼卡出來的啊？不是一個一個擀出來的麼？”林玉娟問道。

林玉娟想這裡吃麪食少必定也有啟事的。這裡河道縱橫，雨水也多。到了梅雨季候，這麪粉黴不要太輕易啊。這米有點黴還能到水裡洗洗搓搓，麪粉可就冇體例了。她曉得黴的食品是不能吃的，會致癌。可這鄉間淺顯農夫，風調雨順一季才收幾百斤。一旦風雨不調就是餓肚子了，當即就餓死跟今後能夠會病死當然選前麵的了。

豬下水之類的當然是留在家中吃了，曉得林家殺豬，村裡的村民也有過來買豬肉的。殺豬徒弟幫手切賣了，一會子工夫幾十戶就分掉了大半片豬。自家少留點兒，給爺爺，叔伯也每家送幾斤。剩下的半片豬就賣給殺豬徒弟了。這麼的一頭豬也賣了小二兩銀子。自家留下的豬內臟，豬大腸做了酸菜肥腸，豬心肺肚做了肚肺湯。豬頭先用鹽抹了放起來。一家子把一年的油水都補足了。

冇過幾天冬至終究到了，林貴祿從街上買返來二斤豬肉，同時把染好的黑棉線給帶了返來。因為要趕工織手套，氣候又冷姐妹兩個就都坐在被窩裡忙活。給齊氏打動手的天然就是林玉扣和林小弟兩個了。姐妹兩個，一邊忙，一邊小聲說著閒話。內裡桌子上忙著做餃子的聲音是時不時的傳到耳朵裡。

一家子會商到最後的成果是，支出是孩子跟大人五五分。孩子們的錢箱歸齊氏保管，鑰匙讓孩子們收著。需求買東西要打陳述才行。除了合法開消外，每人每個月本身的份額裡能夠有二十文錢的零花。這二十文隨便四兄妹買甚麼的。

本來齊氏是先用擀麪杖把麪糰擀成一個大大的麪皮。方桌都快放不下了，麪皮還是老厚。然後用用飯的二碗把麪皮卡成一個一個的圓形再包餃子。你曉得這餃子有多大一個麼。這邊煮好的餃子已經端上桌了，一個大海碗裡才裝了三個。這是餃子麼？這都快趕上韭菜盒子了，還是級厚皮的。

宿世林玉娟也不會擀餃子皮，都是菜市場買現成的皮子回家包。厥後南邊開了很多手工水餃店，林玉娟才曉得餃子皮是如何擀出來的。那都是一個一個擀的。不是如許擀成一個大皮一個個卡出來。不過這餃子固然皮厚，但是餃子陷兒的味道還不錯。林玉娟吃完三個就很飽了。