第九章禦廚考覈[第2頁/共3頁]

隻見他徑直走到一個長條大桌子中間，先將長條桌清空，從櫥櫃裡抱出大量碗碟在桌上一溜放開，然後在配菜房轉來轉去，左聞聞右瞅瞅，抓這個拿阿誰行動緩慢，一會就配好了。

男人問他姓名，李雲飛隨口說叫楚子。

他這一解釋，眾禦廚對他更是刮目相看，就連配菜房其他九名插手考覈的考生也是留意到了，就聽考生中一其中等個子，留著兩撇鼠須的年青人冷哼一聲，傲然道：“配這麼多份，還不是爆炒福祿絲，廚藝根基功首要，但是終究講究的還是烹調工夫。”

跟著要他去剁肉餡。

配菜房就是抽簽在一柱香內配齊一百份菜肴，他抽到的是配一百份爆炒福祿絲，實在就是人蔘爆炒鹿筋絲。

這剁肉餡本來簡樸，但是要在半柱香內將十斤牛肉全數剁碎。

加工考覈的是規定時候內完成去鴨掌骨和刀工任務，內裡已經擺好了措置好的鴨掌和有關廚具。

這餘一手正要立威，當即同意，直接向李雲飛應戰，世人皆喝采。

李雲飛見來了個大瘦子，禦廚一先容，倒是禦膳房徐橫廚師長，忙道：“這爆炒福祿絲我是按平淡、酸甜和鹹鮮口味各配置了一百份。廚師長你看，這個隻加了料酒和鮮蘑的是平淡口味，加了檸檬、白醋和沙糖的是酸甜口味，加了大醬和老抽的是鹹鮮口味。”

話說有人的處所就有爭鬥，廚房的老邁就是廚師長，辦理著廚房的大小事件，不說其他的，單是采購食材這內裡的油水就很多，天然不敷為外人道。

立馬說本身出一千兩銀子，統統的全數走快速通道，考完就給錢，說著拿出一張一千兩的銀票給對方晃了一眼。

徐橫聞言過來一看，長條桌上起碼幾百份福祿絲配菜，不由驚奇道：“隻要一百份，你配這麼多乾嗎？”

此人平常眼高於頂，常言本身如果去禦膳房，廚師長職位定是囊中之物。

禦廚測驗的地點不是在禦膳房，而是在闊彆皇宮的一個臨時搭建的大院落裡停止，他一起探聽而來，老遠就見排得長長的步隊，有兵士在保持次序。

李雲飛正需求快速進入，靈識一探，這男人冇扯謊，倒是保持次序的帶兵把總汪偉的小舅子，乘機在此撈錢。

徐橫為顯現禦膳房兩不相幫，乾脆禦廚一個都不當評委，而是從考生中抽取了八人，將保持次序的帶兵把總汪偉也找來，一共九人構成了評委團，帶兩人來到一個專門的廚師房，商定先文鬥再武鬥，就開端了鬥廚。

幾位禦廚分歧通過，在他號碼牌上加工這一欄給了滿分，讓他去配菜房。

實在李雲飛目前能應用十五種切法，不想太凸起，以是就按端方辦。

此地本來就離明國都城明城不遠，快到時李雲飛變成一個其貌不揚的年?33??人，收了大傲，進入城中一看，內部跟羌城不同不大，身為皇都，都是街道寬廣，修建林立，行人摩肩接踵。