第八十四章 鋪蓋麵[第1頁/共3頁]

邵超驀地被點名，驚出一身盜汗，忙收轉意神“鄙人用紅薯粉製作的鋪蓋麵，冇有麪粉製作的鋪蓋麵應有的筋道。”

一口入喉，幾位評委的麵色各彆，均沉默不語。邵超不知評委們究竟是甚麼意義，方纔因劉和玉大廚的必定而放下來的心，此時又提到了喉嚨口。

場務店小二當即上前來，將陶清主廚謹慎翼翼地抬了下去，安設在他的客房中。劉萬福掌櫃也當即安排人，去請郎中，來為陶清主廚診治。

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“如何講？”

林王爺李啟江，一見自家主廚出了變故，也趕緊跟了上去，檢察環境如何。一時候，比賽場上有些動亂。

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湯靜良起首輕歎了一口氣，突破了沉寂。他放下筷子，用一旁的錦帕擦了擦嘴，對邵超說“可惜啊！”

簡樸四個字，卻讓場上一下子溫馨了下來。方纔還躁動不安，伸長脖子看熱烈的世人，都紛繁坐回了本身的位置，心神也從陶清主廚的身上收了返來，重視力回到了比賽場上。

邵超方纔已經看到了陶清主廚的遭受，曉得這幾位評委甚是嚴苛，這會兒一聽本身的這道麵，也被評委質疑，不由得心中打起鼓來。他戰戰兢兢地走上前，一見禮“回趙大廚的話，鄙人這道麵，確切是麵非麵。”

湯靜良卻好似不想多言，而是笑眯眯地望向了劉和玉，但願將話語權讓給這位麪點妙手。

林苗脆生生應了，將本身的麵端到了評委席。蓋子一翻開，隻見一碗清澈熱騰的麪條，閃現在了幾位評委的麵前。那麪條看起來和普通的麪條無異，也冇有花梢的配菜烘托。但是，此中鮮香的味道，卻霸道地四散開來，讓人不由得為之一爽。隻聞這味道，便感覺口舌生津，想要入口為快。

劉和玉悄悄搖了點頭“這隻是一個方麵，你這道鋪蓋麵的最大題目，實在是不入味。因為鋪蓋麵的形狀是一大片兒，不像普通的麪條一樣是頎長的一根一根的，以是，它本身就不如普通的麪條入味。在製作的時候，揉麪、醒麵兩個環節特彆要重視力道和時候。除此以外，麪粉製作的鋪蓋麵，在烹煮以後，麵片兒會主動捲曲彎折，將很多湯汁佐料天然地夾在此中。以是，就算是鋪蓋麵本身是一大片兒，還是非常入味。但是，你用紅薯粉作為食材，來製作鋪蓋麵，就達不到這個結果。因為片兒狀的紅薯粉，再如何烹煮，都是平坦的，它不能夠夾帶湯汁佐料，天然也就不能入味。”