第87章 □□[第2頁/共6頁]

酤：據《詩·商頌·烈祖》記錄，“既載清酤，齎我思成”。[傳」：酤

濃香型白酒

以桂林三花酒為代表，特性是米香純粹。

白酒

凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春季飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記錄，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽

暗香型白酒

米酒，酒釀彆名醪糟，前人叫“醴”。是南邊常見的傳統處所風味小吃。首要質料是江米，以是也叫江米酒。酒釀在北方普通稱它為“米酒”或“甜酒”。

也稱為醬香型白酒，以茅台酒為代表。醬香柔潤為其首要特性。

第八十八章

4汗青

杜康醒來就遵循老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋覓三人。不一會來了一個墨客，文質彬彬，謙善有禮，杜康倉猝上前申明來意，豈料墨客欣然承諾，割破手指滴了一滴血在桶裡；墨客走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一名威武豪氣的將軍，杜康上前申明來意，將軍也捋臂挽袖，支撐杜康，也割破手指滴了一滴血在桶裡；這時酉時已經快過了（就是頓時到七點了）可杜康還冇找到第三小我，他有些焦急，轉念一想，隻如果人不都能夠嗎，因而他找到了村莊裡的一個無親無端並且傻乎乎的乞丐，按住他，紮破他的手指滴了一滴血在桶裡，疼的乞丐一會大喊大呼，一會暈頭暈腦。有了這三滴血，杜康終究建形成了，但是他又犯愁了，起甚麼名字呢？他一想，這飲品裡有三小我的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，如何念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來源的傳說。

醬香型白酒

中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質質料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純粹，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經儲存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，操縱澱粉質（糖質）質料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各種酒。

編輯

食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環，通經活絡，祛風濕。醫用酒精用於傷口消毒，食用酒精用於配製內服藥物，無水乙醇用作化學試劑、用於化學闡發和科學實驗。產業酒精用作燃料和化工行業出產各種化工產品。

白墮：這是一個善釀者的名字。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。